Niente più blues con i mirtilli
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Per secoli, i mirtilli selvatici sono cresciuti in abbondanza nei climi settentrionali del Nord America, in particolare nel Maine, nel Canada atlantico e nel Quebec. Possono essere individuati durante il trekking attraverso i boschi, dove le persone possono strapparli direttamente dai cespugli e metterli in bocca. Sebbene sia stato apprezzato semplicemente per il loro gusto per molti anni, ora sappiamo che questo frutto succulento fornisce anche numerosi benefici per la salute documentati. Dagli anni ’70, i mirtilli sono diventati uno degli alimenti più ricercati dell’inizio del 21° secolo, i beniamini degli scienziati e incoronati, dai media, come un “superfood”.
Quindi cosa rende esattamente il mirtillo così super?
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Secondo la Wild Blueberry Association, i mirtilli sono stati oggetto di centinaia di articoli di ricerca, il primo dei quali è stato pubblicato da Sir James Sawyer, MD, propagandando i loro benefici gastrointestinali nel lontano 1903. Da allora, centinaia di studi clinici e studi sono continuati per confermare il potere del mirtillo. Secondo l’USDA, i mirtilli selvatici hanno la più alta capacità antiossidante per porzione, rispetto a oltre 20 altri frutti. Studio dopo studio mostra come l’elevata attività antiossidante del mirtillo possa proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Gli scienziati continuano a trovare nuove prove che una dieta arricchita con mirtilli selvatici ha il potenziale per aiutare a migliorare la funzione cerebrale. Un numero crescente di ricerche supporta gli effetti benefici dei mirtilli sul cervello, dimostrando che hanno un effetto positivo sulla cognizione, sulle capacità motorie e sulla memoria a breve termine.
I mirtilli selvatici sono ricchi di composti noti come antociani, che aiutano anche a mantenere la funzione di memoria. Uno studio ha mostrato che gli adulti che hanno integrato la loro dieta con mirtilli selvatici hanno visto un miglioramento della funzione di memoria e dell’umore. Tutta questa ricerca è promettente per le persone che cercano supporto cognitivo. Con tutti i discorsi sui “detriti biochimici” nel cervello, va notato che alcuni si riferiscono all’estratto di mirtillo come utile per pulire il cervello.
Oltre alla salute del cervello, i mirtilli fanno bene anche al cuore. L’alto contenuto di antociani delle bacche può aiutare a mantenere i vasi sanguigni sani e adeguatamente dilatati, migliorando il flusso sanguigno. È stato anche scoperto che i mirtilli selvatici supportano una sana risposta infiammatoria.
Come suggerì Sir James Sawyer nel 1903, i mirtilli possono giovare all’intestino. La sua ricerca ha contribuito a dimostrare che il consumo di mirtilli selvatici ha provocato uno specifico effetto bifidogeno, il che significa che alcune popolazioni di bifidobatteri, i “batteri sani”, sono state influenzate positivamente. Il consumo quotidiano di mirtilli è stato collegato al supporto di livelli di zucchero nel sangue sani e anche della sensibilità all’insulina.
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Così, vediamo che in un minuscolo mirtillo vive un universo di benefici per la salute che solo ora stanno per essere pienamente realizzati e apprezzati.
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